Marmelo - todas as propriedades úteis. Visão geral das espécies, recomendações para cuidados e aterrissagem (130 fotos)

Apesar de toda a riqueza da língua russa, por alguma razão, não encontrou duas palavras diferentes para indicar dois gêneros da mesma família de Rosaceae. E agora é igualmente chamado de marmelo comum (oblongo), o único representante do gênero Zidonia, e o marmelo japonês, o genoma Henomeles. Acontece um pouco de confusão, que, no entanto, é fácil de entender por descrições e fotos de variedades de marmelo.

Resumo do artigo:

Marmelo-comum - Cydonia oblonga

O nome latino do gênero Cydonia deriva do nome da antiga cidade grega de Cydon, localizada na costa noroeste de Creta, no território da atual cidade portuária de Chania.

Guerra de Tróia: Eris e marmelo são os culpados por tudo?

Pergunte a qualquer pessoa mais ou menos instruída, e ele responderá que o motivo do início da Guerra de Troia foi o ato indecoroso de Paris, que havia sequestrado Helen, esposa do czar Menelau.

De fato, a história começou muito antes. Desde o momento em que não quiseram convidar Eris, a deusa da discórdia, para um casamento. Enfurecida e ofendida, ela não parecia ser chamada, deixou seu presentinho na mesa e foi embora.

Os deuses viram uma fruta dourada com a inscrição "The Most Beautiful". Cada uma das três deusas - Vênus, Minerva e Juno - é claro, acreditava que o título "mais bonito" deveria pertencer a ela por direito. Paris pediu para resolver a disputa (todos os outros convidados recusaram prudentemente, temendo a ira das belezas perdidas).

Minerva e Juno prometeram ao jovem poder, coragem, vitórias militares, conhecimento e sabedoria. E Vênus é a possessão da mulher mais bonita do mundo. O prêmio foi para Vênus, Paris recebeu Elena como recompensa. E a maçã da discórdia, como os botânicos acreditam, e os historiadores não as contradizem, não era uma maçã, mas um marmelo - o mais comum, duro e intragável!

Característica botânica

Uma pequena árvore, geralmente na forma de um arbusto, com uma altura de um metro e meio a cinco, raramente até 8 m.Os galhos para cima em crescimento oblíquo não têm espinhos, os brotos jovens são de cor pubescente, verde-oliva ou marrom.

Folhas com comprimento não superior a 10-12 cm, geralmente ovais e menos arredondadas; o lado superior da lâmina da folha é nu, de cor verde escuro, e o lado inferior é de cor acinzentada, feltro-pubescente. O pecíolo é pubescente, com até 2 cm de comprimento, e as flores únicas são brancas ou rosa pálidas, com um diâmetro de até 5 cm - muito eficaz, com um cheiro maravilhoso.

Uma árvore está literalmente cheia de flores no final da primavera - início do verão, por 10 a 13 dias, e a visão é inesquecível. Também não é menos atraente no outono, quando sua decoração principal é “maçãs” amarelas grandes, cobertas com pubescência de feltro suave (os frutos maduros tornam-se macios e duros, com polpa dura e com baixo teor de gordura).

Classificação

A vista consiste em cinco variedades, das quais duas são decorativas:

piramidal (f. pyramidalis) - um sinal característico da coroa
mármore (ant. marmorate) - com folhas amarelas e brancas-variegadas

E três grupos de acordo com a forma da fruta:

em forma de maçã (f. maliformis)
em forma de pêra (f. pyriformis)
Português, em forma de pêra costela (f. Lusitanica)

Em uma cultura desde tempos imemoriais. Existem mais de 400 variedades de jardinagem de marmelo no mundo, das quais apenas um décimo é cultivado no território da Rússia e dos estados vizinhos. Dos tradicionalmente cultivados no Cáucaso e na Transcaucásia, por exemplo, os citas ouro, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Dinamarca, entraram no Registro Estadual, os locais populares são Atbashi, Dzhardash, Merginsky, Ordubadsky e outros.

Na região do Baixo Volga, é cultivada a antiga variedade francesa Anzherskaya, além de outras variedades: coletiva, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, tardia e início da Maslyanka.

As variedades cultivadas na Ásia Central são superiores ao sabor do Cáucaso, mas inferiores em tamanho e peso da fruta.Marmelo Michurinskaya tornou-se difundido em um clima temperado e, especialmente para o cultivo na região Central em 1998, o marmelo de Moscou Susova foi criado - com frutos pequenos, mas incomumente aromático.

Entre outras qualidades economicamente valiosas dessa variedade, destacam-se alta resistência ao inverno, resistência a doenças e pragas e frutificação anual abundante.

Aterragem e cuidados

A planta é de origem sulista, portanto quase todas as variedades são fotófilas e não resistentes ao gelo. O lugar no jardim é selecionado exclusivamente ensolarado, não soprado pelos ventos. O marmelo não é muito exigente em solos, pode tolerar salinizações menores, embora prefira solo fértil e constantemente úmido. Com fortes flutuações de umidade, a fruta pode rachar.

O rendimento mais alto é demonstrado em solos argilosos pesados, no entanto, em solos arenosos, os frutos são concretizados mais cedo. Em solos secos, forma frutos menores e mais secos; em solos úmidos, é grande e suculento, mas possui sabor adstringente e amadeirado.

Os cuidados com as plantas consistem, talvez, em apenas duas medidas importantes: regar em um verão seco, especialmente em solos argilosos, e poda oportuna e correta. Este último consiste em poda sanitária anual quando são cortados galhos quebrados, doentes e espessados; em podas antienvelhecimento leves a cada 3 anos em árvores adultas e fortes antienvelhecimento - árvores velhas e frutíferas.

O marmelo varietal é propagado vegetativamente, de todas as formas possíveis (enxertia, estratificação, brotações radiculares, estacas com estacas verdes ou lignificadas).

A propagação de sementes é usada apenas em dois casos: para obter um estoque e aclimatar marmelos em áreas com climas mais frios. No sul, marmelos selvagens fortes são um bom estoque para o nêspera e a pera, especialmente a variedade Angerskaya.

Processamento de culturas

Frutos grandes, bonitos e perfumados de marmelo cru praticamente não são adequados para alimentação. Portanto, a maior parte da colheita é permitida para processamento. Além das compotas tradicionais, geléia, marmelada, geléia e marmelada, o marmelo serve como uma excelente matéria-prima para a obtenção de suco muito útil e saboroso.

O suco de marmelo tem um gosto melhor em combinação com outros sucos de frutas (maçã, pêssego, banana) ou em uma mistura de abóbora. Bom fresco e enlatado.

Mas isso não se limita ao uso de frutas de marmelo na culinária. A partir dele, você pode preparar molhos picantes para pratos de carne e aves. Marmelo cozido ou cozido é adicionado à caçarola, pilau, mingau.

Finalmente, os frutos totalmente maduros de algumas variedades de noz-moscada também podem ser usados na forma bruta - você só precisa saber quando colher o marmelo para não colher os frutos amadurecidos. Marmelo cru, cortado em fatias, é adicionado ao chá para enriquecer seu sabor e aroma: é ainda melhor que o chá com limão!

Marmelo Japonês (Henomeles Japonês) - Chaenomeles japonica

O nome do gênero foi devido à idéia errônea anterior de que o fruto dos genômeros se divide em cinco partes: em grego, "chainein" é picado e "meles" é maçã.

Característica botânica

Pátria é o Japão, amplamente distribuído também na China e na Europa. Um arbusto baixo geralmente até 3 m, muito espinhoso. A coroa é densamente frondosa, densa.As folhas jovens de matiz bronze ou vermelho, com a idade, ficam verde-escuras; denso e coriácea, com 3-5 cm de comprimento.Flores de 3-4 cm de diâmetro, de rosa a vermelho alaranjado, em escotilhas compostas de 2-6 flores.

Na faixa do meio, o período de floração é de 3-4 semanas. Começa a dar frutos a partir dos 3-4 anos de idade. A fruta é uma maçã, amarelo brilhante na forma de uma bola ou um ovo. As frutas parecem muito impressionantes contra o fundo de folhagem verde escura. O arbusto é igualmente bonito durante a floração e a frutificação.

Freqüentemente encontrado em jardins, o marmelo japonês é baixo (Maulea genomeles): um arbusto extenso com menos de um metro de altura, com rebentos arqueados e brotos muito espinhosos. Este é o representante mais resistente do inverno do gênero. Existem variedades decorativas (Diamond, Vesúvio, Holanda, Nivalis, Nicoline) e várias formas de jardim.

Aterragem e cuidados

Crescer marmelo japonês não é difícil. A planta é fotofílica, prefere solos ricos em matéria orgânica, férteis. Ele tolera a seca, mas em verões quentes e secos precisa de rega. Crescendo devagar.

O arbusto pode ser cortado - enquanto a floração e a frutificação são preservadas, por isso é bom para criar sebes. Capaz de sobreviver, crescer e florescer lindamente em uma cidade.

Existem muitas formas decorativas de jardim. Mas é difícil encontrá-los à venda. Portanto, na maioria das vezes nos jardins, você pode encontrar mudas não varietais. Além disso, essa espécie é facilmente propagada por sementes plantadas antes do inverno ou da primavera, após 3-4 meses de estratificação na geladeira.

Também se reproduz bem de todas as outras maneiras: camadas, estacas verdes, descendentes de raízes. O objetivo é principalmente decorativo, embora os frutos sejam comestíveis e possam ser utilizados no processamento culinário.