Churrasco DIY - instruções passo a passo com uma foto. Opções de churrasco de diferentes materiais: tijolo, metal.

Uma das maneiras mais maravilhosas de passar fins de semana ou feriados é a recreação ao ar livre. O passatempo ao ar livre é necessariamente acompanhado por jogos ativos, conversas interessantes e, é claro, comida deliciosa.

Cozinhar kebabs, costelas ou peixe é considerado uma parte invariável do piquenique, você pode usar churrasqueiras dobráveis padrão na estrada, mas se você possui uma casa de campo ou chalé, será muito mais conveniente instalar um churrasco uma vez em seu site e servirá como local favorito para cozinhar por muito tempo. comida deliciosa de férias.

Se você tiver uma pergunta: “Como fazer um churrasco?”, Estude as dicas, instruções e recomendações abaixo que ajudarão você a construir rápida e facilmente essa estrutura no terreno.

Resumo do artigo:

Benefícios para churrasco

A principal vantagem deste forno ao ar livre é sua versatilidade, que permite cozinhar ao ar livre não apenas o churrasco de sempre, mas também bifes suculentos, bifes, assar qualquer peixe, vários vegetais, cogumelos secos, bagas, ervas, frutas, cozinhar pilau, sopa, etc. . Instalar um churrasco no país com um fumeiro permitirá que você desfrute de carne defumada, frutos do mar ou peixe.

O design do churrasco é uma combinação ideal das principais vantagens do churrasco, churrasqueira e fumeiro, o que torna este forno o mais eficiente e eficaz possível:

está equipado com uma parede traseira, permitindo que o ar quente seja distribuído uniformemente por todo o volume interno, para garantir que a temperatura ideal seja mantida no interior;
a chaminé fornecida lida perfeitamente com a remoção de fumaça desnecessária do local de cozimento;
O processo de combustão é realizado em uma fornalha especialmente equipada. Essa vantagem torna o uso do fogão mais seguro, mais seguro e mais durável;
consome de forma mais eficiente o calor criado, mesmo no final do processo de cozimento a estrutura estará quente.

Se você planeja instalar um churrasco em gazebos ou terraços semi-fechados, uma vantagem adicional pode ser que o fogão aqueça a sala, o que permitirá que você relaxe confortavelmente na natureza, mesmo na estação fria.

Variedades

Existem muitas opções para churrasco, tudo dependerá da presença ou ausência de quaisquer elementos no design. Decida com antecedência com quais peças básicas e dispositivos especiais o forno em construção será equipado.

Basicamente, o design é complementado por:

espeto integrado;
área aberta ampliada do forno, isso criará a ilusão de uma lareira de jardim;
grelha para fritar;
um nicho para a instalação de um caldeirão, um churrasco com um caldeirão permitirá cozinhar muitos pratos saborosos e interessantes ao ar livre;
área separada para churrasco;
construção para a preparação de churrasco;
fogão;
fumeiro, etc.

A opção mais versátil e multifuncional será um design que inclua todos os itens acima. Para ver como os fogões são equipados de uma maneira ou de outra, você pode estudar as fotos de uma variedade de churrascos feitos por você, incluindo dois ou três ou todos esses complementos.

Preparação para construção

O primeiro passo importante na organização de um churrasco é escolher o local onde o forno será instalado. Ao escolher um site para sua veiculação, é necessário ser guiado pelas seguintes recomendações:

A distância entre o design e a casa não deve ser muito grande, pois o cozimento exigirá visitas repetidas à cozinha principal para pratos, alimentos, temperos etc.
Árvores e arbustos não devem crescer perto do surto.
Considere a direção predominante do vento no local, a fumaça do fogão não deve ir para instalações residenciais.

Em seguida, você precisa decidir como será a estrutura futura, desenhar ou selecionar nos canteiros de obras, em revistas especiais, um desenho aproximado da churrasqueira, determinar suas dimensões.

Ao construir um esquema de construção, certifique-se de levar em consideração as características individuais da paisagem no local, planeje que a churrasqueira ou qualquer outra superfície de cozimento principal do churrasco esteja a uma altura segura e conveniente para a pessoa que cozinhar.

Antes de iniciar o processo de fabricação do forno, certifique-se de decidir sobre o design do design futuro; é melhor que seja feito no mesmo estilo de uma casa de campo, complementando favoravelmente o design geral do terreno.

Em um grande espaço livre, você pode fazer um grande churrasco, combinando várias áreas de trabalho; em uma pequena área, um fogão compacto com um conjunto ideal de funções ficará ótimo.

Construção civil

Antes de iniciar o trabalho, é necessário preparar materiais e ferramentas que serão necessárias durante a construção. A resposta à pergunta: “Qual tijolo escolher para obras de construção e instalação?” É simples: para fazer um churrasco, você precisará de dois tipos: chamotte e revestimento.

O primeiro tipo será usado para equipar o forno e todos os locais que estão em contato direto com o fogo, o segundo - para formar o corpo. Para conectar os tijolos um ao outro, dois tipos de argamassa devem ser preparados: para as zonas nas quais a chama tocará - argila, para os demais locais e revestimento - cimento areia.

Além das principais matérias-primas, no processo de design, você precisará de:

pedra britada ou cascalho - servirão de matéria-prima para a fundação do forno;
malha reforçada;
placas - são usadas para formar cofragens;
portas para o forno e sopro;
fogão com placa;
grelha principal;
porta da chaminé;
cantos de aço para pisos;
material de cobertura;
moedor;
nível de construção;
um martelo;
malho;
recipiente para misturar a solução;
pás de pá e baioneta;
espátula;
baldes de água.

A lista de itens necessários para a construção é compilada aproximadamente, pode ser complementada ou, inversamente, reduzida, dependendo da individualidade do projeto e da funcionalidade do futuro forno.

Depois de preparar todos os materiais e ferramentas necessários, começa a construção direta do churrasco. A primeira etapa da construção é caracterizada pela instalação da fundação. Deve necessariamente corresponder às dimensões do forno, quanto maior a estrutura, maior será a carga aplicada a ele.

Você pode prestar atenção à opção de uma base de tiras, mas uma base simples e monolítica é possível para um forno de churrasco. Para fazer isso, você precisa cavar uma vala de 30 a 35 cm de profundidade, cobri-la completamente com uma mistura de areia e cascalho, ou de areia e cascalho, densamente compacta e derramar sobre a água.

Após o equipamento de fundação, a cofragem é construída a partir de tábuas e uma malha reforçada é colocada. Então você precisa misturar a solução de concreto dos seguintes componentes: cimento, areia, cascalho, cascalho e água. O concreto é derramado na cofragem já montada e coberto com polietileno até completamente endurecido.

Depois que a fundação secou completamente e endureceu, a impermeabilização é instalada nela, aplicando alcatrão nela e colocando sobre o material de cobertura.

Finalmente, você pode prosseguir para a alvenaria. Isso deve ser feito estritamente de acordo com o esquema projetado. Deve-se lembrar que as áreas que estarão em contato direto com o fogo devem ser dispostas com tijolos de assentamento de fogo, fixando-o com argamassa argila-areia, o restante do forno é formado com tijolos aparentes.

O principal é seguir rigorosamente o padrão estabelecido, observar o número de tijolos empilhados em uma fileira, não esquecer que a argamassa usada para construção diminui, portanto, a cada 5-7 fileiras de tijolos dispostas, é necessário fazer uma pausa por pelo menos um dia e somente depois a essa altura, continue colocando as próximas linhas.

De fato, construir um churrasco por conta própria não é tão difícil quanto parece à primeira vista. O principal é elaborar um projeto claro e detalhado da futura construção, um esquema claro e passo a passo, escolher materiais e ferramentas de alta qualidade para instalação, não poupar tempo e esforço e ficar muito entusiasmado com o processo de trabalho.

Depois de dedicar vários dias à construção, por muitos anos você poderá desfrutar de deliciosos pratos preparados com a ajuda de um forno auto-construído - churrasco.